Santé des animaux

Irradiation des aliments pour chats: est-ce sûr?

Irradiation des aliments pour chats: est-ce sûr?

La sécurité alimentaire est importante pour vous et votre animal de compagnie. Cela signifie que vous devez manipuler les aliments pour animaux de compagnie comme vous le feriez pour vous-même - en gardant à l'esprit la facilité avec laquelle les salmonelles peuvent être transmises de la nourriture au comptoir à un hôte. Salmonella (et E. coli) ne se soucie pas du corps hôte qu'elle envahit; vous et votre animal de compagnie pouvez tomber malades.

Heureusement, une décision récente de la Food and Drug Administration des États-Unis a rendu la nourriture pour animaux de compagnie plus sûre. La FDA a approuvé l'utilisation de l'irradiation pour tous les aliments pour animaux de compagnie.

L'irradiation est un processus qui utilise des rayonnements ionisants pour tuer les bactéries dangereuses dans les produits alimentaires et non alimentaires. Le rayonnement provoque un changement chimique - et non nucléaire - similaire aux méthodes de cuisson ou de conservation. La nourriture ne «cuit» pas réellement, mais des bactéries comme la salmonelle, E. coli, Listeria et vibrio meurent. Le processus est similaire à la pasteurisation. La nourriture est encore fraîche et beaucoup plus sûre qu'auparavant. Il a également une durée de vie plus longue.

La FDA a approuvé l'utilisation de l'irradiation pour tous les aliments pour animaux de compagnie en avril 2001. Auparavant, son utilisation dans les aliments pour animaux de laboratoire avait été approuvée. L'irradiation n'est pas nouvelle. Les produits alimentaires humains - comme les pommes de terre et la farine de blé - étaient régulièrement irradiés depuis les années 1960. Comme d'autres études montrent les avantages de l'irradiation, cette liste a été largement élargie.

Les aliments irradiés ont été un sujet quelque peu controversé au cours des dernières années, car ce processus n'est utilisé que récemment pour tuer les bactéries nocives présentes dans le bœuf et les autres viandes. La crainte commune est que le processus rend en quelque sorte la nourriture elle-même radioactive.

Ceci est une perception erronée. La nourriture ne subit aucune sorte de changement radioactif. La plupart des grandes institutions de santé publiques et privées du monde approuvent le processus, notamment:

  • Organisation mondiale de la santé
  • Service de santé publique des États-Unis
  • Le département américain de l'Agriculture
  • La clinique Mayo
  • Association médicale américaine
  • Association américaine de diététique
  • Conseil américain des sciences et de la santé

    Il existe trois types d'irradiation. La première est la radiographie, qui est la méthode la plus polyvalente car elle pénètre plus profondément dans les aliments. Le deuxième type est l'irradiation par faisceau d'électrons. Un faisceau d'électrons est tiré sur des produits plats ou minces. Le troisième type est l'irradiation gamma, qui utilise des isotopes et est conçu spécifiquement pour les produits alimentaires ou médicaux.

    Même si les aliments pour animaux de compagnie et la plupart des aliments destinés aux humains sont irradiés, vous devez toujours pratiquer la salubrité des aliments. Le processus tue de nombreuses bactéries, mais pas toutes. Les aliments peuvent également être recontaminés s'ils ne sont pas correctement stockés ou s'ils sont vieux. Lavez-vous toujours les mains avant et après avoir manipulé des viandes et essuyez immédiatement le comptoir et les ustensiles après avoir manipulé de la viande crue.